[Conferenza Europea della Fa] Coltivare me stesso preparando il cibo per Shen Yun

(Minghui.org) Ho iniziato a praticare la Falun Dafa in Germania nel 1996 e mi sono trasferito in Svezia nel 2013. La nostra squadra prepara il cibo per Shen Yun da 15 anni, fin dalla sua prima tournée europea del 2007. Nel processo abbiamo vissuto alti e bassi e siamo diventati gradualmente maturi e professionali.

A maggio di quest’anno la rivista tedesca dei ristoratori professionisti “Chefsheads der Magazin” ha riferito di come i nostri cuochi occidentali abbiano collaborato con la nostra squadra di catering per fornire servizi per il tour europeo di Shen Yun. Vorrei ringraziare il Maestro e gli amici praticanti per avermi dato questa opportunità di condividere la nostra esperienza di coltivazione a nome di tutti gli amici praticanti del gruppo tedesco di catering.

Quest’anno, tre compagnie di Shen Yun hanno girato l’Europa per sei mesi, ed è stata la più lunga tournée di Shen Yun in Europa nella storia. A partire dal primo spettacolo in Germania all’inizio dell’anno, il nostro team ha seguito Shen Yun in Francia, Svizzera, Austria, Repubblica Ceca e Spagna e abbiamo fornito il servizio di catering in 20 città diverse. Nel periodo in cui due compagnie di Shen Yun si sono esibite contemporaneamente in luoghi diversi, alcuni cuochi del nostro team hanno dovuto servire anche l’altra compagnia. Un livello di lavoro così intenso, dalla resistenza fisica allo stato di coltivazione, è una sfida per ogni componente della squadra. Quando si affrontano situazioni di emergenza e interferenze, possiamo superare il problema solo attraverso pensieri retti, azioni rette e la cooperazione tra di noi.

Salvare le persone con pensieri retti durante la pandemia

La prima tappa del tour europeo di Shen Yun di quest’anno è stata Colonia, in Germania. All’inizio di gennaio, quando l’Europa è stata improvvisamente colpita da un’ondata di epidemia di COVID, molti Paesi hanno attuato misure di prevenzione molto severe che hanno reso difficile l’arrivo di Shen Yun. Ad esempio, alle persone era chiesto di mostrare il certificato di vaccinazione prima di salire su un aereo o su un altro mezzo di trasporto pubblico o di entrare in un teatro. Per evitare gli inconvenienti causati dalle misure preventive messe in atto nei vari Paesi durante la tournée di Shen Yun, i membri del nostro team hanno iniziato a discuterne in base alla Fa due mesi prima dell’inizio della tournée. Ho capito che la nostra missione principale è quella di collaborare con Shen Yun per salvare le persone. Di conseguenza, la maggior parte dei praticanti della nostra squadra aveva già completato le vaccinazioni, una dopo l’altra, prima dell’arrivo di Shen Yun. È stato un processo di coltivazione che richiedeva di lasciare andare se stessi, collaborare con Shen Yun e aiutare il Maestro a salvare le persone.

Per consentire ai praticanti incaricati del catering in ogni regione di avere abbastanza tempo per prepararsi, di solito inizio a contattarli e pianificare nella prima metà dell’anno, prima dell’arrivo di Shen Yun in Europa, e confermo i dettagli relativi alle attrezzature per la cucina, al personale, ai trasporti, agli acquisti, all’alloggio, ecc. A causa dell’impatto della pandemia e della guerra (Russia-Ucraina), ci sono stati problemi nella catena di approvvigionamento in molti Paesi, il che ha reso il nostro lavoro più difficile. Soprattutto durante lo spettacolo di Shen Yun in Germania, alcuni dei principali ingredienti per la cucina, come olio e farina, sono improvvisamente esauriti. Per garantire il normale funzionamento del team di catering, abbiamo fatto del nostro meglio.

Nella nostra squadra ci sono due praticanti vietnamiti. Non capivano il cinese, ma hanno lavorato molto duramente. Dopo aver constatato la nostra difficile situazione, hanno portato silenziosamente da altri Paesi molti articoli che scarseggiavano in Germania, garantendo così il normale funzionamento dell’intero team di catering.

Inoltre, vorrei ringraziare gli amici praticanti di altri luoghi per la loro dedizione altruista e attiva collaborazione. Hanno speso molto tempo ed energia per preparare in anticipo le merci per noi, per fornire i magazzini e per assicurare la fornitura logistica di Shen Yun.

Impegnarsi per portare a termine la missione

Quest’anno Shen Yun è stato in tournée in Europa per ben sei mesi e la maggior parte dei praticanti del nostro team ha seguito l’intero tour. Questo significa rinunciare alle comodità di casa e stare lontano dai propri cari, il che non è facile! È una prova per tutti i praticanti coinvolti, soprattutto per quelli che hanno un lavoro e una famiglia. Prendiamo ad esempio i due cuochi del nostro team, che sono l’anima della squadra di cucina. Dopo più di dieci anni di formazione professionale, è facile per loro trovare un lavoro stabile e ben retribuito con le loro competenze ed esperienze lavorative. Tuttavia, sapevano che Shen Yun aveva bisogno di loro e che questa era anche una loro responsabilità e la loro missione nella vita, quindi hanno rinunciato risolutamente ai loro guadagni personali. Per guadagnarsi da vivere, possono contare solo su lavori part-time per metà anno e si dedicano a servire Shen Yun per l’altra metà dell’anno. Anche altri praticanti hanno superato la pressione della famiglia, del denaro e del lavoro e hanno dedicato tutto il tempo possibile a contribuire alla nostra squadra. Tutti questi risultati sono difficili da ottenere senza una solida base di coltivazione e forti pensieri retti.

Nulla è davvero impossibile!

Quest’anno è stata la prima volta che abbiamo utilizzato i ristoranti e le cucine di alcuni teatri, ed era inevitabile che ci imbattessimo in situazioni inaspettate. Ricordo che quando siamo stati in un teatro di Praga, nella Repubblica Ceca, abbiamo scoperto che la cucina veniva usata da molto tempo. La potenza elettrica e dei fuochi erano insufficienti, il che ne rendeva molto difficile l’utilizzo. Di fronte a una cucina inadeguata e ad apparecchiature obsolete, non ci siamo lamentati visti i tempi stretti e il pesante carico di lavoro, ma abbiamo lavorato insieme per pulire e organizzare la cucina. Un praticante che ha conoscenze sugli impianti elettrici ha aiutato durante la notte a predisporre l’alimentazione ad alta tensione in cucina per garantirne il normale funzionamento. Così siamo riusciti a portare a termine il lavoro in una situazione molto difficile.

È stata la prima volta che abbiamo collaborato con molti praticanti locali, ma tutti avevamo lo stesso obiettivo di collaborare pienamente con Shen Yun e aiutare il Maestro a rettificare la Fa e a salvare le persone. Durante l’intero processo, ho sentito davvero il miglioramento generale della nostra squadra e l’elevazione nel suo complesso. Per questo motivo, le difficoltà che ci si paravano davanti sono state facilmente risolte. In realtà, molte cose non possono essere realizzate dagli uomini. Il Maestro e le divinità ci hanno aiutati, ma il processo (di fare queste cose) riflette il nostro stato di coltivazione e la nostra volontà di salvare le persone.

Come dice il proverbio, “la logistica precede la marcia dell’esercito”. Spesso passiamo da una tappa all’altra e dobbiamo preparare tutto prima dell’arrivo di Shen Yun. Ricordo il pomeriggio del 13 maggio, quando Shen Yun è arrivato a Brno, nella Repubblica Ceca. Per permettere agli artisti di Shen Yun di celebrare questo giorno indimenticabile con i praticanti della Dafa di tutto il mondo, abbiamo dovuto partire per Brno nella notte, subito dopo aver finito il nostro lavoro per la tappa precedente dove Shen Yun si è esibito. A quel tempo, tutti erano molto stanchi e io ero davvero esausto. Con la collaborazione dei praticanti locali, ci sono volute solo 3 ore per cucinare un delizioso hotpot per gli artisti di Shen Yun. Il cuoco occidentale ha persino preparato una torta gigante, sufficiente per 70 persone! Nel 30° anniversario della diffusione della Dafa, è un grande onore avere l’opportunità di celebrare la “Giornata Mondiale della Falun Dafa” con Shen Yun durante il viaggio!

Credere nel Maestro e nella Fa ed eliminare le interferenze

Appena un mese prima dell’arrivo di Shen Yun, un cuoco cinese della nostra squadra è risultato positivo al test COVID ed è stato ricoverato in ospedale. Nel frattempo, un altro chef è stato inviato in Francia per aiutare un altro gruppo di Shen Yun. Cosa avrei dovuto fare? A causa delle grandi difficoltà legate al poco tempo e alla carenza di manodopera, l’unico cuoco cinese della nostra squadra, relativamente giovane, è stato incaricato di prendere il comando in questo momento critico. In questa circostanza estrema, se un altro cuoco avesse avuto interferenze, l’intera squadra non avrebbe potuto funzionare. Questo avvenimento ha dato l’allarme a tutti su quanto sia folle il male e quanto sia seria la nostra coltivazione. Pertanto, abbiamo utilizzato al meglio il nostro tempo per studiare la Fa, condividere le nostre esperienze, guardarci dentro e aumentare i nostri sforzi per inviare pensieri retti ogni giorno. Allo stesso tempo, abbiamo cercato di rafforzare la coesione della squadra. Con la collaborazione di tutti i praticanti coinvolti nel dare aiuto in cucina, il giovane chef ha iniziato rapidamente a lavorare. La quantità di cibo è stata accuratamente controllata senza alcuno spreco. Con la benedizione del Maestro, ha fatto un passo avanti miracoloso nelle sue abilità culinarie.

Vale la pena ricordare che, poiché i praticanti che servivano in cucina e al ristorante dovevano lavorare ininterrottamente per almeno 13 ore al giorno, più il tempo del viaggio, se non fossero riusciti a tenere il passo con la coltivazione avrebbero sofferto di esaurimento fisico. Per mantenere un buono stato di salute, tutti i praticanti hanno trovato il tempo per studiare la Fa ogni giorno e usato la pausa pranzo per fare gli esercizi mentre gli artisti di Shen Yun pranzavano.

Anche la collaborazione tra la cucina e il gruppo del ristorante all’interno del team è molto importante. Quando c’era un problema, nessuno si lamentava, ma si rimediava in silenzio. Per esempio, c’è stata una volta in cui qualcuno del team di cucina ha dimenticato di aggiungere il cetriolo tagliuzzato agli spaghetti con salsa di fagioli fritti. I colleghi che servivano al ristorante se ne sono accorti tempestivamente e hanno cercato di rimediare. Anche se la questione è piccola, la coltivazione non è una questione banale e nessun dettaglio può essere ignorato.

Quest’anno abbiamo avuto la fortuna di fornire servizi a tre compagnie di Shen Yun. Gli artisti di Shen Yun provengono da etnie e Paesi diversi e le loro abitudini alimentari sono molto diverse. Durante i sei mesi di tournée, molti artisti occidentali non sono riusciti ad adattarsi completamente al cibo cinese. Anche se gli artisti non hanno mai preteso nulla, il nostro team di cucina ha trovato vari modi per soddisfare i loro gusti e preparare ricette appropriate per gli artisti. Oltre al cibo tradizionale cinese, abbiamo preparato anche piatti classici coreani, giapponesi e vietnamiti. Inoltre, sono stati preparati piatti fatti in casa appositamente per gli artisti occidentali, come il pollo arrosto ucraino, l’anatra arrosto ceca e francese, lo stinco di maiale tedesco, le costine di maiale austriache e la zuppa russa. Anche il caffè e il bubble tea preparati professionalmente sono stati molto apprezzati dagli artisti di Shen Yun.

Ci sono innumerevoli miracoli che sono accaduti nel convalidare la Fa, e tutta la saggezza dei discepoli della Dafa proviene dalla Dafa. Il Maestro ha visto la nostra volontà di aiutare Shen Yun a salvare le persone, così ha organizzato tutto ciò che ci aiuta a compiere la nostra missione.

Mantenere pensieri retti quando si affrontano le interferenze

Ricordo che quando Shen Yun si è esibito a Berlino, nella seconda parte dello spettacolo si è verificato un problema tecnico e il pubblico e lo staff del teatro sono rimasti sconcertati. Quando l’ho saputo, la mia prima reazione è stata: “Non possiamo permettere al pubblico di lasciare il teatro finché non è stato completamente salvato”.

Sono andato nell’atrio del teatro e ho visto una coppia di anziani che usciva. Mi sono precipitato a salutarli e ho saputo che dovevano andarsene perché temevano di essere multati per parcheggio fuori orario. Ho chiesto il numero di targa, ho trovato l’auto e ho prolungato il tempo di parcheggio in modo che potessero guardare l’intero spettacolo.

Dopo lo spettacolo, ho incontrato di nuovo questa coppia all’ingresso e, quando hanno scoperto che ero un membro dello staff dell’organizzatore, mi hanno detto entusiasti: “Lo spettacolo è stato meraviglioso. Da tre anni aspettavamo di assistere allo spettacolo di Shen Yun! Oggi abbiamo guidato da Rostock, anche se il viaggio di andata e ritorno dura cinque ore. Volevamo far conoscere Shen Yun ai nostri figli e amici e abbiamo chiesto loro di assistere a questo spettacolo imperdibile”. Da loro ho percepito la gioia di una persona che viene salvata dopo aver visto Shen Yun, perché questo è ciò che stavano aspettando da tutta la vita!

Questo incidente mi ha fatto capire che tutto ciò che accade intorno a noi è strettamente legato alla nostra coltivazione. Siamo in grado di considerare gli altri in modo altruistico? In qualsiasi circostanza, i pensieri retti e le azioni rette dei discepoli avranno un ruolo importante nel salvare delle vite.

Osservazioni conclusive

Anche se sono il coordinatore del team di catering, so che nessuno è superiore o inferiore e che tutti sono elementi essenziali nel salvare le persone. Ogni praticante ha i propri punti di forza e di debolezza. Come coordinatore, bisogna fare buon uso dei loro punti di forza. Finché collaboriamo tra noi, imparando dai reciproci punti di forza e superando le nostre debolezze, e ricordandoci a vicenda le cose, saremo sicuramente in grado di fare un buon lavoro.

Questo progetto non può essere realizzato senza la cooperazione e la dedizione disinteressata di ogni praticante della squadra. Allo stesso tempo, il nostro team ha fornito un buon ambiente di coltivazione per ogni praticante coinvolto, dove ognuno può stabilire la propria possente virtù. Se non si riesce a farlo bene e non ci si assume la responsabilità che si dovrebbe, ci sarà un grande rimpianto per tutta vita e una perdita che non si potrà mai recuperare in futuro!

Amici praticanti, quando ci sentiamo stanchi, doloranti e in difficoltà, ricordate le parole del Maestro: “Gli innumerevoli anni di sofferenze mirano tutti a questo momento”. (“Tutto per questo giorno”, Hong Yin III).

Grazie Maestro, grazie amici praticanti!

(Condivisione inviata per la Conferenza Europea della Fa 2022)